La festa del maiale e ‘a sfrittuliata
Quando uccidere il maiale era un rituale, la combinazione di carne, patate e papaine suggellava giornate faticose, ma felici. Ecco a voi qualche reminiscenza e la preparazione della sfrittuliata, la tipica ricetta irpina Gli ingredienti sono pochi. Corroboranti, locali e genuini (come sempre quando il piatto ha origine contadina). Carne di maiale, pepaine e patate. […]
I dolci di Natale in Irpinia
Un territorio esteso e qualche contaminazione rendono il patrimonio dolciario irpino per le feste di Natale un universo vasto e molto variegato. Ecco a voi tutti i dolci irpini tipici del Natale Come ogni territorio che si rispetti, anche l’Irpinia propone una sua tradizione dolciaria per le feste. A differenza delle altre pietanze, i dolci […]
Parte AvelVino, l’evento sul vino irpino con Gambero Rosso
La conferenza stampa tenutasi questo pomeriggio nella Sala Conferenze di Villa Amendola dà ufficialmente il via ad “AvelVino”. L’evento nato dalla collaborazione tra Comune di Avellino e Gambero Rosso si svilupperà fino a domenica (per gli altri eventi del week end clicca qui), attraverso momenti dedicati quasi esclusivamente agli operatori del settore (dalla cena di […]
Prossimi eventi in Irpinia (3 -> 6 Novembre‘22)
Osterie d’Italia 2023: Irpinia protagonista
E’ uscita ufficialmente la nuova edizione di “Osterie d’Italia 2023” (per acquistarla clicca qui). Si tratta della guida di Slow Food che segnala le migliori locande dove effettuare una sosta a botta sicura. Qui, secondo la guida, ci si può fermare per riscontrare nella sostanza quanto predicato dall’Associazione fondata da Carlo Petrini, ossia un desinare […]