Oscata: il piccolo borgo dalle grandi storie
![](https://www.terredirpinia.eu/wp-content/uploads/2023/05/Oscata_panorama-507x1024.jpg)
L’antico insediamento alla periferia di Bisaccia è uno scrigno di tradizioni e rituali da raccontare. Tanto che un’associazione locale punta forte sulla sua promozione Ci sono borghi… e borghi. Quelli veri sono comunità coese, gli altri sono semplici agglomerati di case e poco più. I borghi veri sviluppano un tale livello di collaborazione da potersi […]
Storia e ricetta delle cannazze di Calitri
![](https://www.terredirpinia.eu/wp-content/uploads/2023/05/Cannazze-768x1024.jpg)
Da piatto per gli sposalizi ad irrinunciabile must del pranzo domenicale, tutti pazzi per le cannazze al ragù calitrano, rigorosamente serviti nella spasetta. Storia e evoluzione di un vanto gastronomico irpino: le cannazze di Calitri. Quasi quattro secoli fa, nel 1749, comparirono davanti alla chiesa di San Canio, protettore del paese, delle distese di canne […]
Giancarlo Caiazzo, l’ambasciatore dei grani irpini
![](https://www.terredirpinia.eu/wp-content/uploads/2023/02/IMG_1991-1-1024x768.jpg)
A Rocca San Felice il neo ambasciatore DOC Italy racconta la sua Antica Maccheroneria, azienda nata da un sogno nel cassetto: trasferirirsi in Irpinia È appena tornato da Roma Giancarlo Caiazzo, uno dei giovani imprenditori più illuminati del nostro territorio. In Campidoglio ha presenziato alla cerimonia con cui è stato insignito del titolo di ambasciatore […]
La Mefite: luogo d’equilibrio tra i contrasti
![](https://www.terredirpinia.eu/wp-content/uploads/2023/01/IMG_1567-1-768x1024.jpg)
Esiste un posto perfettamente in equilibrio tra inferno e paradiso, tra gli inferi teorizzati dalla più aulica letteratura e il celestiale frutto dell’opera laboriosa delle sue genti. Qui, in questo limbo, risiede Rocca San Felice, provincia di Avellino, ma patrimonio dell’umanità. Sacro e profano, antico e moderno, paganesimo e cristianità. Su questi e mille altri […]
I dolci di Natale in Irpinia
![](https://www.terredirpinia.eu/wp-content/uploads/2022/12/torrone-gen-1024x566.jpg)
Un territorio esteso e qualche contaminazione rendono il patrimonio dolciario irpino per le feste di Natale un universo vasto e molto variegato. Ecco a voi tutti i dolci irpini tipici del Natale Come ogni territorio che si rispetti, anche l’Irpinia propone una sua tradizione dolciaria per le feste. A differenza delle altre pietanze, i dolci […]
Gli antichi rituali d’Irpinia nel periodo dei morti
![](https://www.terredirpinia.eu/wp-content/uploads/2022/11/2novembre-683x1024.jpg)
Periodo dei defunti. Ragazzi in gruppo bussano alle porte per richiedere doni. Vi ricorda qualcosa? Chi sta pensando ad Halloween è decisamente fuori strada. Si tratta di una tradizione irpina, più antica e profonda del consumistico rituale consumato alla vigilia di Ognissanti al grido di “dolcetto o scherzetto”. La tradizione nostrana riguarda l’Alta Irpinia di […]
Osterie d’Italia 2023: Irpinia protagonista
![copertina osterie d'italia 2023](https://www.terredirpinia.eu/wp-content/uploads/2022/10/osteria23-1.jpg)
E’ uscita ufficialmente la nuova edizione di “Osterie d’Italia 2023” (per acquistarla clicca qui). Si tratta della guida di Slow Food che segnala le migliori locande dove effettuare una sosta a botta sicura. Qui, secondo la guida, ci si può fermare per riscontrare nella sostanza quanto predicato dall’Associazione fondata da Carlo Petrini, ossia un desinare […]